# Bullens klassiska kokbok
Author: Kaj

Vill ni laga mat som man gjorde på den gamla goda tiden. Ta och spana in "Bullen" Berglunds klassiska kokbok. Hör får ni recept som ni inte trodde var möjliga. Goda men ovanliga. Läs och laga till Era vänner.

[Läs mer om Bullens kokbok här](http://www.bostream.nu/bokmarkt/bocker/bullensklassiskakokbok.htm "http://www.bostream.nu/bokmarkt/bocker/bullensklassiskakokbok.htm")

## Comment 1
Author: Lars-Olof

"Erik "Bullen" Berglund var ju inte bara kock, han var skådespelare också."

Och vilken mat han lagade sen...

...vad sägs om  Duva "en Compote"

**Två à tre duvor  
**   sveder man, tar ur, sköljer, torkar och sätter upp dem och sedan  
   bryner man dem i  
**smör**  
   Detta bör ske sakta och varligt och på alla sidor, så att duvorna  
   bli vackert guldbruna. Då de äro brynta tar man upp dem och  
   bryner  
**i samma smör  
tjugu små gula lökar  
**   och  
**femton à tjugu fina strimlor av magert fläsk.  
**   o s v ...

Uppsättning av fågel behandlas separat i ett eget stycke!